En fréquentant l’atelier cuisine, les élèves apprennent à élaborer et à réaliser des productions alimentaires. Ils se familiarisent avec les normes d’hygiène contraignantes de ce champ professionnel. Ils découvrent les exigences liées à la pratiques d’un métier, ils font le lien avec les connaissances apprises dans les enseignements généraux.